Cháo cá chép là món ăn rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho người mang thai và trẻ nhỏ. Với cách nấu sau đây, món cháo cá chép của bạn sẽ rất thơm ngon và mất hẳn mùi tanh đặc trưng của cá.
>> Bí quyết nấu cháo bồ câu ngon và bổ dưỡng cho cả nhà
>> Bí quyết nấu cháo lòng ngon
>> Cách nấu cháo lươn Nghệ An quá ngon
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con cá chép
- ½ (một phần hai) ống gạo tẻ, ½ (một phần hai) ống gạo nếp
- Rau răm, hành, ớt, củ nén hoặc hành khô.
- Bột canh, muối, tiêu, Bột gọt (mì chính).
 |
Cách chế biến:
- Cá chép làm sạch, cho vào nồi nước nấu chín sau đó vớt ra. Vo sạch ½ (một phần hai) ống gạo tẻ và ½ (một phần hai) ống gạo nếp rồi cho vào nồi nước luộc cá để nấu cháo, nêm 1 muỗng muối vào nồi cháo.
 |
- Cá sau khi luộc được vớt ra để nguội, gỡ bỏ phần xương cá.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu màu điều vào phi vàng thơm củ nén đã đập dập.
 |
- Trút phần thịt cá đã gỡ ở trên vào chảo, đảo đều cùng 1 muỗng cà phê bột canh và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. tắt lửa.
 |
- Rau răm, hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Cháo chín, nêm thêm 2 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính). Múc cháo ra tô, cho phần thịt cá đã xào ở trên vào cùng hành lá và rau răm, rắc chút tiêu và thêm ớt nếu ăn được cay. nếm nêm gia vị cho vừa miệng. Ăn nóng.
 |
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
